Nouvel atelier de charcuterie de la célèbre Maison Sibilia, le « S » est un espace totalement ouvert mixant la vente et la fabrication. Dédié au snacking et au take-away, on y retrouve des produits traiteurs mais aussi les spécialités de l’enseigne.

Tous les codes de la Maison Sibilia ont été conservés (faïences routes, meubles de métiers, séchoirs à saucissons, rouge cochonaille…) mais réinterprétés, anoblis et modernisés, par du bois, du marbre, des suspensions industrielles et une vitrine façon verrière pour créer une nouvelle identité de lieu et de marque.