Le « S » est le nouvel atelier de charcuterie de la célèbre maison lyonnaise Sibilia.

Espace totalement ouvert ou se mêle visuellement la vente et la fabrication, il est dédié au snacking et au take-away avec les produits traiteurs et les produits phares de la marque.

Les codes de la Maison Sibilia sont conservés (faïences routes, meubles de métiers…) mais réinterprétés pour créer sa propre identité au lieu.